Кокроки с яблоками. Блюда удмуртской кухни.

Ингредиенты: 2 стакана муки; 2 яблока; 1 яйцо; 150 грамм сметаны; соль и сахар по вкусу.

1.    Вначале готовим тесто. Смешиваем сахар, соль, сметану. Добавляем два яйца и перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку, замешиваем тесто и скатываем его в шар. Оставляем на 20 минут отдохнуть.

2.    В это время очищаем яблоки от кожуры и убираем сердцевину. Нарезаем на маленькие кубики. Тесто делим на 16 частей, раскатываем лепешки. Кладем яблочную начинку и защипываем края пирожка. По желанию можно смазать желтком.

3.    Печь 20-25 минут при 200-220 градусов.

.eda_kokroki_15